Welkom!
Onze koffie is anders, niet verkeerd... anders..
Begonnen met planten in eind 2012, na 3-5 jaar veel zorg en liefde hebben gegeven heeft het ons als gezin overtuigd om onze tijd en energie te blijven investeren in verdere ontwikkelingen. Wij zijn anders dan anderen.
Koffie wordt verkocht als massaproduct dat origineel afkomstig is van verschillende regio's maar als bulk is verzameld. Wat erg zonde is vanwege z'n uniekheid en originaliteit. De oorsprong maakt het juist zo bijzonder uniek!
Onze koffie heeft zoveel eigenschappen wat je niet terug zal vinden/proeven bij anderen;
De Arabica koffiebonen komen uit het Zuidelijk deel van de Filipijnen. Ze groeien op 1600m in de gebergte van Mount Apo. Het is een dode vulkaan een paar kilometer ten zuidwesten van Davao City op het eiland Mindanao in de Filipijnen. Met 2954 meter is het de hoogste berg van het land. Apo is Filipijns voor 'grootvader der bergen'.
Maakt de vulkaan koffiebonen beter?
De vulkaan is heilig voor de inheemse bevolking. Vanwege de magnetische velden van de vulkaan wordt de groei optimaal gestimuleerd en is erg goed voor uw gezondheid. Het vulkanisch grond is ook erg vruchtbaar. Dit is bepalend op de dichtheid wat elke koffieboon uniek maak, letterlijk iedere boon is anders.
Proef de natuur!
De Groene koffie is niets anders dan de koffieboon voordat hij geroosterd wordt. De ongebrande koffiebonen zijn vol chlorogeenzuur welke de snelle stofwisseling beïnvloedt. De ongeroosterde bonen hebben een hoog gehalte aan anti-oxidanten en chlorogeenzuur. Er wordt beweerd dat de antioxidanten het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en dat het zuur het metabolisme verhoogt. Dit zou het lichaam meer energie geven en leiden tot gewichtsafname..
(Meer informatie hierover in het nieuws, volg de link)
De Arabica koffie is van de Catimor stam. Het heeft gemakkelijk groeiende eigenschappen, hoge productiviteit en weerstand tegen ziekten en plagen. Er zijn geen pesticides gebruikt, geen chemische toevoegingen en bevat ook geen conserveringsmiddelen in het product. Het is namelijk simpelweg niet nodig.
De echte Arabica-Catimor! Klasse A kwaliteit!
Nergens anders kunt u koffie uit de Filipijnen verkrijgen als hier in de webshop en dat voor een scherpe prijs!
100% biologisch en puur natuurlijk!!
Door de koffiebonen te branden, of liever gezegd te roosteren, worden de aanwezige suikers, koolhydraten en aminozuren omgezet tot meer dan 800 verschillende aroma's. Bij het branden van de koffie verandert niet alleen de kleur van de ruwe groene koffieboon, maar ook de structuur, de maat en vooral de smaak en het aroma.
Met "Direct Trade" komen de koffiebonen regelrecht uit de handen van de hardwerkende Filipijnse plukkers.
Nadat ze 1 voor 1 geplukt zijn, worden ze gepeld en vervolgens lange tijd gedroogd onder de Filipijnse zon.
Daarna worden ze ambachtelijk geselecteerd dmv een scheidingstechniek "floating" waarna ze vervolgens weer verder worden gedroogd. Als groene koffiebonen (onbewerkt) worden ze geïmporteerd naar Nederland. Nadat de bestelling is ontvangen wordt de koffie binnen een week gebrand en opgestuurd zodat u het meest verse koffie krijgt.
!U bent speciaal voor ons!
Wij zijn anders!
Because You Matter..
In samenwerking met Lao Integrated Farms, Inc. (LIFI) verkopen we ook andere biologische producten die geproduceerd zijn onder hoogwaardige kwalitatief keurmerken HACCP/ECOCERT/KOSHER. Ze staan bekend in de Filipijnen als een biologische demonstratie boerderij op het eiland Mindanao die wordt aangedreven door mensen en de planeet zelf. Ze exporteren en produceren kokosnoten suiker, kurkuma en kokossuiker dranken en andere producten met toegevoegde waarde van kokosnoot sap. Lokaal werkt LIFI onder de merknaam Donnabelle, een naamspeling van de twee dochters van de oprichter.
Het is nu 10 jaar aanwezig op de Mindanao-markt en escaleert in termen van marktgroei en vraag in de Filippijnen. Over het algemeen belooft het hoogwaardige en verantwoord geproduceerde producten voor mensen die prioriteit geven aan hun gezondheid.
